|
Gevulde Courgettes Met Zwarte Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 courgettes12 zwarte olijven10 ansjovisfilets uit blikje100 gram broodkruimklein scheutje witte wijn1 teentje knoflook1 eetlepel gehakte marjolein1 eetlepel gehakte peterseliezwarte peperolijfolie uit het blikje ansjovis
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden. Halveer de courgettes in de lengte en hol ze uit. Snijd het vruchtvlees, zwarte olijven en ansjovisfilets fijn. Week het kruim met de wijn. Pel en pers de knoflook. Meng de kruiden, knoflook en peper met de gehakte courgette, olijven, ansjovis en brood goed door elkaar.
Bereidingswijze: Vul de uitgeholde courgettes met het mengsel en zet ze in een ovenschaal. Bedruppel het met wat olijfolie. Zet de schaal 20 minuten in het midden van de oven.
|
|
|